HOT ! ウルフバーン　オーロラ

1800年代スコットランド本島北端の街・サーソーに実在した旧ウルフバーン蒸留所。ニッカウヰスキー キングスランド 特級 騎士ボトル 空き瓶。かつて全ての蒸留所がそうであったように、昔ながらの手作業と、先人達から受け継がれてきた伝統を重んじる職人たちのこだわりを継承した同蒸留所。倉吉 ピュアモルトウイスキー 桐生織帯ラベル700ml 43%。　　「ウルフバーン オーロラ」は1stフィルのアメリ カンオークのEXバーボン樽と、1stフィルのオロロソ・シェリー・ホッグスヘッド樽の熟成原酒。サントリーオールドウイスキー 760ml 2本セットA。これからのウルフバーンをみるうえでも知っておきたい１本です。Nikka ニッカ 竹鶴 ピュアモルトウイスキー 700ml 43% お酒。　半世紀以下と非常に短命だったウルフバーンの名を受け継いだ蒸留所が再生したのは2011年のこと。　 最高責任者アンドリュー・トンプソン氏が「NO AUTOMATION」と語るように、その作りは可能な限り人の手で行われる。ザ・マッカラン　ダブルカスク12年　700ml。H*9様 サントリー CREST 12年 ウイスキー 箱入り。　最初の１滴が蒸留された2013年から３年の月日が流れ、シングルモルトウィスキーとしてのボトリングを敢行。旧蒸留所の創業から約2世紀の時を経て、ついにスコットランド本島最北端のウイスキーがリリース。サントリー シングルモルト 白州 180ml。ジョニーウォーカー ワインカスクブレンド。シェ リー樽は全体の約20％の構成。　長い醗酵や蒸留などこだわりの製法で作られたスピリッツをレギュラーとは異なるカスクで寝かせてきた意欲作。ニッカウヰスキー 余市 宮城峡 シングルモルト 2本セット。トミントール・グレンリベット 8年 43%。